Thu. Sep 29th, 2022

Resep Brownies kukus yummy oleh Yumskitchen - Cookpad

Siapa yang tidak suka dengan brownies? Dengan rasanya yang manis ditambah teksturnya yang lembut sehingga banyak orang yang menyukainya.

Nah, bagi kamu yang ingin coba membuat sendiri di rumah, berikut resep brownies kukus topping yang lezat:

  1. Brownies Kukus Topping Butter Cream

Bahan – bahan:

  • 3 butir telur
  • 9 sendok makan tepung terigu
  • 9 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 3 bungkus chocolatos drink
  • 2 bungkus susu kental manis coklat
  • 9 sendok makan air
  • 9 sendok makan minyak sayur

Butter cream:

  • 2 sendok makan mentega putih
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 3 sendok makan gula + campur air setengah gelas (masak sampai gula larut)

Cara membuat:

  • Masukkan telur dan gula, mixer hingga berbusa banyak.
  • Lalu masukkan terigu, baking powder, chocolatos drink, susu kental manis coklat, air, minyak, aduk sebentar, kemudian mixer sampai semua tercampur.
  • Panaskan kukusan sampai uapnya banyak, dan jangan lupa tutup kukusan menggunakan kain bersih, siapkan loyang serta beri margarine dan tepung.
  • Lalu bagi adonan brownies menjadi 2, yang pertama masukkan ke loyang lalu kukus selama 30 menit sampai matang.
  • Setelah matang, diamkan. Jika sudah dingin bari beri butter cream. Jangan lupa adonan yang satunya lagi dikukus selama 30 menit.
  • Cara membuat butter cream: Mixer mentega putih sebentar saja, kemudian masukkan susu kental manis, dan air gula. Moxer selama 10-15 menit. Setelah lembut diamkan sebentar baru gunakan. Jika ada sisa bisa ditaruh di lemari es.

 

  1. Brownies Kukus Topping Keju

Bahan – bahan:

  • 2 butir telur
  • 60 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh SP/emulsifier
  • 60 gram terigu protein rendah
  • 10 gram coklat bubuk
  • 65 gram coklat
  • 30 gram margarine
  • 40 gram minyak
  • Butter cream secukupnya
  • Keju parut secukupnya

Cara membuat:

  • Langkah yang pertama tim coklat bersama margarine dan minyak.
  • Lalu kocok gula, telur dan SP dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
  • Masukkan tepung yang telah diayak bersama coklat bubuk, kocok rata dengan kecepatan rendah.
  • Masukkan coklat leleh, aduk rata menggunakan spatula.
  • Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas baking, kukus selama 20 menit.
  • Angkat dan dinginkan di atas cooling rack.
  • Setelah dingin olesi dengan butter cream.
  • Taburi keju parut.
  • Brownies kukus topping keju siap dinikmati.

 

  1. Brownies Kukus Topping Almond

Bahan – bahan:

  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram coklat bubuk
  • 2 butir telur
  • 80 gram gula pasir
  • 1 sendok teh SP
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh baking powder
  • 50 gram margarine
  • 100 gram selai coklat
  • Almond untuk topping secukupnya

Cara membuat:

  • Olesi loyang dengan margarine. Masak margarine bersama coklat sampai meleleh, sisihkan.
  • Lalu campurkan telur, SP, baking powder, garam, dan gula pasir, mixer sampai putih berjejak.
  • Tambahkan tepung terigu dan bubuk coklat sembari diayaj, aduk sampai rata. Kemudian tambahkan campuran margarine dan coklat, aduk kembali sampai tercampur.
  • Tuang adonan dalam Loyang yang sudah diolesi margarine, hentakn perlahan supaya tidak berongga, lalu taburkan almond di atasnya.
  • Lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang. Tutup panci menggunakan kain supaya air tidak menetes.
  • Setelah matang, angkat, dinginkan, dan siap disajikan.

By sartika